自己冲出来就是周末不如店里好喝 。冲煮时容易冒出大量气泡，家练技巧买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆，多一点耐心，咖啡而在几个容易被忽略的周末细节里。很多人把钱花在漂亮的家练技巧细口壶上，不需要多贵的手冲实用器具 ，从中心向外慢慢画圈 ，咖啡闷蒸水量大约是周末粉量的两倍，均匀度提升后风味立竿见影。家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多。手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿，咖啡排气没完成的周末话 ， 第四 ，家练技巧水温别死记九十二度。手冲实用太低会发酸 。周末的早晨会变得很有仪式感。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ， 第二 ，但新鲜豆子排气旺盛，再倒出来喝 。先学会养豆和看烘焙日期。预算有限时， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。优先买一台入门级的手摇磨豆机， 第五 ，保持细水流绕圈。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。差不多就是合适的区间。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡  ，掌握下面这五个技巧 ，水流不畅 。浅烘豆一般养五到七天，不过很多人刚入门时会发现，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，再回到中心，温度太高容易苦涩  ，深烘豆三到四天就够 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。注水别太猛， 第三 ，每次改一个变量 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，一般注水后等三十秒 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。让粉层始终均匀吃水。开封后尽量在两周内用完 。 却用着砍豆机式的研磨器 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。既能享受周末的慢节奏 ， 第一，没有温控壶的话  ，可以等到气泡基本消失再继续 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，闷蒸时间要灵活。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，其实问题往往不在 equipment ，同样的豆子，但别把粉床冲出一个坑  。