佛家对水质的水文重视，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的水文熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，适宜于茶树的水文生长 ，僧侣对茶树的佛教培育 、才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒 。佛家戒律认为 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。
也不饮有虫之水的故事 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，精通茶道 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，受到修行人的偏好 。把中国的茶艺发展到一个新高峰。饮茶有利于清心明目 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，