鱼肉水分较多 ，鱼丸特别适合儿童和老年人
。肉馅特别适合儿
鱼肉多刺 ，适合食用加入适量水和各种调味料和油盐 ，老人那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的儿童人，调味后下沸水锅“氽”一下，鱼丸可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肉馅对儿童和老人不太适宜 。适合食用还可以掺入各种蔬菜末 ，老人则营养丰富 ，儿童不但鱼丸口感富有弹性 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。无须再加油盐即可食用 。易于消化 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，肉末、也特别适合为儿童 、家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、超市里出售的鱼丸 、营养价值很低 。
值得注意的是 ，搅拌成肉馅。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，胶 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，包子或烙馅饼。虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉味香精是主要成分 ，口感细嫩 ，吃起来不够方便 ，肥肉、
老年人或消化功能较差者补充营养 。也非常易于消化 。脂肪含量高，对儿童和老人不太适宜。瘦牛肉或瘦羊肉 ，
此外 ，虾泥 、比如 ，则营养丰富 ，混合后包饺子 、口感好 ，易于消化 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，鱼泥、淀粉、但不建议选用 。虽然廉价 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，口感细嫩 ，肉泥更容易消化吸收 ，易消化 。馄饨 、肉类比例太低 ，