2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉白糖两大勺、拌黄盐两小勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉鸡精、
原料 ：黄瓜两根 、再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
镇江香醋30克 、蒜末适量 、