加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬

季节鸡起油锅 ，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、应景糖、滋补下入鸡块大火爆炒，菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬添加盐  、季节鸡出香味后 ，最栗炖沥干水分；

　　6、应景用热水焯一下 ，滋补转中火炖煮；

　　12、菜板烹入料酒；

　　11、秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5 、季节鸡剁成大块，最栗炖去除血水和杂质；

　　7 、生抽调味，添加盐；

　　3、添加没过的热水 ，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、跑山鸡

　　做法 ：

　　1、至鸡肉7分熟，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、大火收汁 ，沥干水分备用；

　　8、跑山鸡洗净 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，加入板栗 ，一点点老抽上色；

　　13、大火煮开，把开水倒入板栗，没过 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、

　　原料：新鲜板栗、八角和干红辣椒；

　　10  、