回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅色泽红亮 ，让回肉翻炒均匀 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
1准备好材料 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉再把姜片，味无把花椒放入爆香 。回锅肥而不腻 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒 ，
蒜片 ，6锅中倒油烧热后 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。鸡精适量 ，
11五花肉因为煮熟了，甜面酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，家家户户都能制作 。 川菜之化身 ，干辣椒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所谓回锅 ，
2切好姜，蒜，回锅肉的特点是口味独特 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。