4 、笋炒
13、肉丝
8 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒青笋切丝 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
9 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，蒜末 、
6、扒拉到锅子的一边 ，
主料 ：猪肉丝 、
10、大部分材料集体照 。
11 、转大火 ，也剁碎切末 。一起翻炒 。葱蒜 、倒入剩下的水淀粉 ，
5、
14 、再放入泡椒末 。小火炒出香味 。
2 、木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下 。半勺白糖翻炒 。快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1、泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，
7、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精，下入肉丝 。青笋 、
3 、温油 ，上浆 。姜蒜末 ，蚝油一勺 、