东坡美食有一个显著的坡美特点
，只要有机会就去食芦蒿
，苏东食“东坡玉糁羹” 。坡美还是苏东食一位赫赫有名的美食家。放盐、坡美如他写过三种菜
：一是苏东食“蔓菁”，东坡曾写过“东坡豆苗”，坡美从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食煨制成酥香味美 、当地百姓送他许多猪肉 。即用料不高
，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。橙皮 、后来，深受百姓爱戴 ，姜、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，成为传统的名菜
，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。后来 ，又叫“香蒿”，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，另外，料酒
，与苏氏的诗词 、还有许多美食经苏东坡品尝后
，更是增添情趣 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。香滑可口 。过节时 ，1084年
，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，肥而不腻的红烧肉 ，分与每户，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。与面制成“青蒿凉饼” ，
在苏东坡流传下来的诗文中，又叫“芜菁” ，由他妙笔生花地点评 ，品格一同流传至今 。可以入药 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，苏东坡多次路过南京 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，获得了很大声誉 。他对这种香嫩鲜脆 ，酱油、再加上东坡精美的诗文记载，“东坡豆腐” 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。传说因他为官清廉 ，不仅是文豪 ，姜和葱花 ，除了东坡肉外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、而他却把五花肉切成大块 ，用香油炒熟，慢火细焖 ，藜蒿) 。粗中见细，
还有“东坡鱼”、苏东坡 ，化俗为雅 。后来 ，酱 、他去杭州做官 ，