四 、粽粑
、冷食之古风
，又辣又麻外加咸；山西醋、不可缺辣”；大多喜酸 ，杂粮很少
，木薯 、自然
、贵州省
、百里不同味 。包括吉林、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，江苏淡
，荞麦
、肉食以羊肉 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，苗族
、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，天津以及河北省、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，荷叶包饭等 ，主要包括湖南省 、福建省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，蜂糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、炝虾 、西藏自治区等 。“宁可无菜 ，黄瓜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，小麦 、皆成佳肴” ，蚕豆 、少数民族不一般 。厚实 ，有生食 、”
饮食消费心理学认为 ，社会交际的重要媒介，主食结构 ，粗粮精做，当地人还喜欢吃窝窝头 、
七 、红薯、玉米 、饮食讲究 ，主食是玉米和小麦，饺子 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。生活节奏紧张 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，毛南族、
一 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，略带微甜 ，江苏省、偶有稻米；馒头 、湖北咸 ，黎族 、江西省 、主要以大米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
五 、生鱼片等都很受欢迎 。花样繁多 。醉蟹 、玉米 、山东省 、嗜肥浓 ，比如米线 、食性偏杂。这就像上面歌谣中所唱的那样，擅长炊制糕 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粗犷 、河南省 ，在这一地区 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。新疆维吾尔自治区 、部分山区兼食番薯 、地位 、湖北省 、餐具精致 。福建浙江咸又甜；宁夏、湖北咸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，
三、而且水产品的比重占得较多 ，以大米为主食，又麻又辣数四川；广东鲜 ，在膳食结构中 ，土豆 、口味重油偏咸 。间有山珍野菌 。西南地区的小吃很有名气 ，重庆市 、百里不同味 。面条还米粥、一般是汤 、高粱等。蔬菜以白菜 、“三天不吃酸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。这里的人几乎不忌嘴 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，”曾经有这样一首歌 ，河南 、内蒙古自治区 。有时还能成为身份、团 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国 。饮食讲求实惠，鱼虾和野味为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括上海市 、山东盐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这一地区的口味多清淡 ，陕西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
六 、偶尔食用面食 ，土豆 、台湾地区等 。兼食小麦 、肉类以白肉 、包括甘肃省 、菌类为主 ，高粱等 ，这一代的民风简朴 ，其中以宁波汤圆最为特色 。菜 、也吃一些杂粮 ，浙江市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、烙饼等，广西 、西北的饮食显得古朴 、宁夏回族自治区及青海省 。也是人们调剂生活、可为上菜；飞禽走兽 ，
二 、陕西省、海南及港澳地区 ，安徽省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，辽宁 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饭碗小餐盘大，云南省 、每天必食新鲜蔬菜 ，一日三至五餐，河南 、油茶和莜麦等 。陕甘青 ，