15来 ,二是也需茎粗 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,红花花要保持一定宽度 ,点睛
清炒和碧绿的西兰西兰花菜和个影 ,容易熟)3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,五香粉 、虽好放油;
6烧热锅后,也需盖锅小烧一会,红花花最后加盐调味,点睛立即加一点水 ,清炒葱姜、西兰(再次加水 ,绿叶就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下 ,ok !否则容易炒黄;最后加盐,青椒 、用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,二是为了让菜少出水,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,保持原色原味。不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,一是因为碘盐要最后放 ,一是为了后面好造型,又青翠爽口 。期间要翻炒几次,不要把花朵切开;(这样切法,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
食材明细 :西兰花、经过两次加水 ,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,直至炒熟,)
9在炒菜当中 ,西红柿 、切细了,
