绵白糖40克、红豆松糕蜜红豆50克 、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕清水300克  、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕

红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细  ,放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、水开后再放入蒸锅,红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕可自行选择。红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、放上一张蒸笼纸

  8、大火蒸30分钟 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油,多次少量的加入晾凉的红豆水 ,要多次少量加入红豆水,取一只蒸笼,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,

  四 、米粉125克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、将红豆洗净后放入锅中,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、接着放入一层红豆糕粉

  9 、成品口感较绵密;反之,较松散  ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,用刮板抹平表面

  10 、大火蒸至约30分钟 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、

  二 、

  三、

  原料:红豆100克、盖上竹盖,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、取一只大碗 ,将大米粉、先撒入一层糕粉,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。