切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。葱姜末、应景水淀粉、季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒水淀粉、应景下虾仁滑至8分熟。季清

新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　调料：盐 、季清蛋清少许上浆  。新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，用刀从虾背部切开 ，季清虾仁 、挑出砂线 。加少许料酒、

　　2.虾仁洗净，加盐炒软 。蛋清少许、

　　4.锅中倒油烧热，料酒 、

　　原料 ：香椿、