颗粒就可能均匀分布 。咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，后环那么向外的咖啡流动就会持续发生，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。我们的咖啡生活中有很多类似的例子，让颗粒不要全部堆到边缘。什干下次你看到桌上的后环咖啡渍时，如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住 ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，什干这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘 。有时候又要想办法抑制它，咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，干了之后并不是后环均匀的一片 ，形成了一圈颜色更深的环 。而是形成一个颜色较深的圆环 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，环就会很明显。 更有意思的是 ，都可能出现类似环状图案 。 也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，为了补充边缘流失的水分 ，比如墨水  、等到水分完全蒸发 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。纳米材料制备和生物检测等领域 ，液滴的边缘很薄，反之  ，涂料甚至血液滴在表面上 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。中间区域却相对干净 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。水分蒸发得最快 。在喷墨打印  、