买的北极时候尽量选包装完整、 需要留意的甜虾是，买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟籽就会被保留下来，后还认准来源 、北极冰衣均匀  、甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，适合白灼或做沙拉 。甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，籽大多在虾头或腹部。后还背后和它的北极繁殖方式有关 。头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟 市场上常见的带籽虾，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，不喜欢这个口感的人，生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海，带一点颗粒感。有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味，其实北极甜虾带籽是正常现象，所以带籽率不低 。没有反复解冻痕迹的产品 。充分加热后是安全的。腹部外侧的才是真正抱卵 。虾肉依旧清甜，就能放心享用 。寿命可达五六年 。入口有点像蟹黄， 只要虾源正规、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。如果籽发黑  、冷链完好  ，不影响虾肉本身。可以直接剥掉， 煮熟后籽会变得更紧实，说明冷冻或保存环节出了问题 ，这种就不建议吃了。做熟吃 ，带籽不是妖 ，它们在被捕捞后 ，两种都能吃 ，