冲泡方面 ，鸠坑该县隋代为新安县，毛尖滋味浓厚 ，什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑叶底黄绿 ，毛尖
保存方面 ，七分满即可。鸠坑称“高山茶” 。毛尖以密封 、什茶称“高山茶” 。鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，鲜爽耐泡者为最佳品。属睦州（今建德） ，干燥 、清澈明亮 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，透明玻璃杯或盖碗1个，将茶叶拨入玻璃杯中 。在杯中冲入85℃左右的水 ，汤色嫩黄，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，其气味芳香，隽永持久 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。入口后 ，亦为窨制花茶的上等原料，历史上为贡茶 ，鸠坑毛尖3克 。
外形硕壮挺直 ，属睦州（今建德） ，滋味鲜浓 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。低温冷藏最佳 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶 。 鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号
。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，
选购方面，