“翰林鸡” ，安陆名菜
后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡此肴得名 ，笑尝烹鸡的得意情景，是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。羊肉和野味 ，在众多酒肴中 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。然后去骨切块 ，鸭 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，“翰林鸡”一菜 ，可谓制工精细 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，儿童嘻笑牵人衣 。上盘整理成原鸡形 。志得意满，友人素知诗人生活癖好 ，鹅 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。兴高彩烈 ，呼童烹鸡酌白酒，不久李白便入京任翰林职 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，也吃牛 、鹅等作菜佐酒助兴。是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，简介 ： “翰林鸡”，质佳味美 。最喜食鸡 、置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，
鱼及蔬果菜肴 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，