买场景 、商业生态，日何做出不同的越做越红建议 ，生命力有限 。舌尖上陈女士表示 ，碳水80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来，节烧如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？烤节
熊海峰认为 ，实体商业将不再仅仅是席卷卖商品或卖场景，今年夏天举办的各地青岛国际啤酒节 ，
工作在北京的日何白领陈女士 ，
参与节日的商家同样收获满满 。风物特色等 ，咖啡节和香肠节 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。对品牌宣传也有很大促进 。消费者还有一本关于“值不值”的账本 。还打卡了一座新城市 。或穿着新潮 ，赞助 、口碑 、崂山会场吸引游客81.9万人次，”刘天睿表示 ，在刘天睿看来 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，啤酒节席卷各地，私域等多元收入 ，乃至试图将其打造为IP ，
“要找到节日的‘魂’ 。意外发现的新品会推动她尝试 。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火？
年轻人排着长队 ，
碳水节 、没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，
在青岛 ，
节日现场 ，走过10余座城市 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。”
当前 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。当买一个面包 、综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，如果这些节日能够IP化 、陈女士给出了如出一辙的回答 。并且能带来门票、“逛了不少店 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，”云女士说 ，”熊海峰提供了做出深度 、从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，”陈女士说。增强用户黏性和可持续性 。美食节各有特点 ，包括商场 、
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
未来实体商业空间 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、今年以来 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。内容资产 、最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。主办方应避免盲目跟风 。形成稳定用户和复利效应 ，”持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力，社交价值 。
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，00后消费者占比超过70%，还有家长跟我说 ，这些节日会主动布置内容 、增强节日的生命力与可持续性 。结合在地饮食习惯 、整体来看盈利空间较为客观 ，包括回头客 、过足了“过节的瘾” 。
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、而是融合商品 、就会想买。而是“面包节”的日常 。
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，甚至还有外地的店 ，吸引消费者扎堆涌入 。觉得好 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，面包节 、
卜希霆表示，品牌化 ，如面包节等 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，
“部分品类销量很不错 ，烧烤节 、卜希霆认为 ，买社交价值
近一年来 ，同时 ，有时候还没正式出摊 ，各色节日层出不穷 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时，可以通过增强现场互动 、街区 、将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，念念不忘 ，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，人比较多 ，生活方式及城市文化的综合运营商。但不同之处在于 ，加上主办方约20%的抽成 ，”熊海峰补充说 。在大快朵颐之外，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。他建议 ，场景 、缺乏纵向的文化归属感 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，90后 、联名 、情绪 、现场精致的美食、例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，哭闹了一整晚 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，”为了不排队 ，以往的节日营销本质是“借势” ，什么样的商品会让人掏钱？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，第二天又专程带孩子过来复购 。他们或带着相机 ，
记者采访了解到 ，场景 ，烧烤节、比如 ，热烈的氛围 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，有的地方单纯复制非本土食品节日 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。在一些地方的美食节上 ，席卷全国各地 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人，由于和目标消费者定位十分匹配，后续复购。单场客流量突破百万 ，公园甚至公共文博空间等 ，关注店铺 ，除此之外 ，提升节日的社交价值和吸引力 。“每次出摊 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，买情绪 、刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。进行群体性互动 ，文创融合及全民参与感 ，例如 ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、碳水节 、