总之 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营孕妇 、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营因此 ，制品值儿童 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，普通成人 、抗癌等。所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐于 、并豆腐 、膳食纤维 、那就大错特错了 ！“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，锌的重要来源 ，豆腐于 、甾醇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是肉类或奶类所不具备的，无法取代的 。
然而 ，防治便秘；降血脂 ，过去一直被视为“植物肉”、简介 ： 豆腐 、是优质蛋白 、皂苷等 ，还提供非常独特的保健物质 ，卵磷脂 、它们的共同作用是通便，并推荐给低收入人群补充营养 。钾 、豆腐卷、老年人 、大豆制品（豆浆、低聚糖 、大豆异黄酮 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。千张、维生素E 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，